Hákarl hjá Vella!

Nú á fyrsta degi Þorra þótti siglo.is  tilvalið að líta við í fiskverkuninni hjá Sverri Björnssyni sem Siglfirðinga þekkja betur sem “Vella”
Aflinn var frekar tregur þetta árið. Ég veiddi aðeins 6 hákarla sem er frekar slakt.
Verkunin gekk heldur ekki sem best.  Afföll voru frekar mikil.  Hákarlinn er  viðkvæmur á verkunarstiginu og lítið þarf að gerast til að varan standist ekki þær gæðakröfur sem  ég geri til gerir til afurða minna sagði Velli og  rétti fréttamanni smá bita af ljúffengum vellyktandi hákarli.